まだ6月だというのに、毎日暑いですね💦

ちょうど梅の季節なので、今回は梅メニューです。

まずは梅干し作りで、赤じそを作りました。

赤じそをしっかり洗って塩でもみ、あくを抜きます。

梅酢の上がった梅に赤じそを入れ、梅雨明けに土用干しをします。

食べごろはお正月過ぎだそうです。

★本日のメニュー

・完熟梅で甘露煮

・トウモロコシごはん

・小松菜とちりめんじゃこの梅肉あえ

・ズッキーニの梅肉サラダ

・白梅酢で鶏のから揚げ

梅づくしです♪

梅干しは、疲労回復、整腸作用、免疫力向上、美肌効果など、さまざまな健康効果が期待できる食品です。

上手に取り入れて、これからの暑い季節を乗り越えましょう！

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