昨日の料理教室では、こんにゃく作りをしました。

ランチ用には、うどんの麺作りもしました。

こんにゃくは、こんにゃく芋からです。

混ぜたり、ねかせたり、

それからまたすばやく混ぜて形成し、

お湯の中に入れて煮ます。

こちらは、ごま入りこんにゃく。

こんにゃくは、低カロリーで、

食物繊維のグルコマンナンはコレステロール値を下げ、急な血糖値上昇を防ぐそうです。

また、腸で分解されてオリゴ糖に変化しますので腸内環境を整える働きもあるそうです。

うれしい食べ物ですね(´▽｀)

ランチ用のうどんは、

足で踏んで広げ、のばして、

本格的です。

春を感じる菜の花の天ぷらなど、好みにトッピングしてできあがり♡

うどんの麺作りは、なかなか自宅でする機会も少ないでしょうし、

みんなと一緒にできて楽しかったのではないでしょうか。

美味しそうな手作りこんにゃくも完成しました。

料理教室は毎月1回開催しておりますので、

ご興味のある方はぜひお問い合わせください。